AMÉNAGEMENT INTÉRIEUR D'UNE BRÛLERIE À PANTIN

© Francesca Iovene

"Les mots du maître d'oeuvre"

Dans le centre-ville de Pantin, près de Paris, un bâtiment de bureaux de 1935 a été subtilement transformé en une brûlerie de café, destinée à la vente et à la consommation de cafés de spécialité, par l’agence d’architecture italo-mexicaine Office Abrami Rojas. L’agence, qui a une sympathie particulière pour les bâtiments existants, a rapidement transformé l’exercice
de l’aménagement intérieur en un véritable projet de restauration.

Après avoir mis à nu les murs et la structure porteuse en béton armé, nous avons découvert et mis en valeur les magnifiques dômes en béton armé et pavés de verre, qui étaient jusque-là occultés par des panneaux isolants.

Très vite, un dialogue continu s’est instauré avec le client et les artisans, ce qui a permis de trouver des solutions innovantes. Le mobilier en acier sur mesure et le revêtement en terre cuite fabriquent un espace minimaliste, où les murs existants laissés dans leur patine, dans les tons grèges, apportent une douce luminosité et une certaine profondeur.

L’existant met en valeur le projet, et vice-versa. La lumière naturelle pénètre par les coupoles conçues par l’architecte René Tanalias (1898-1985) dans le style Art Déco, tandis qu’un éclairage minimaliste souligne la géométrie de ces espaces en double hauteur. Le laboratoire, délimité par de grandes surfaces vitrées, sépare la zone de dégustation et les bureaux. Les trois espaces en enfilade sont visuellement reliés par une séquence qui permet de comprendre l’agencement du
bâtiment et la concaténation des opérations de torréfaction, de vente et de dégustation de café.

Cet enchaînement est souligné par la succession des formes géométriques, euclidiennes des coupoles – ellipse, carré et cercle – que nous avons naturellement reprises dans notre architecture.

Transparence, lumière naturelle, révérence à l’existant et matériaux artisanaux sont les ingrédients de ce projet.